Нет конечно. Кто же Вам нагрузил такой ерунды?)
Могут подать. За неявку ничего не будет в плане какой-то ответственности, но рискуете проиграть дело (за неимением возражений и аргументов ответчика суд обычно целиком удовлетворяет иск, даже если там полный абсурд). Так что игнорить суд крайне нежелательно.
Как минимум, ИНН и паспорт у Вас будет тот же, так что "вычислить" не станет проблемой. Номер поменять никогда не будет лишним, но тогда не привязывайте его к банковским сервисам и к чему-либо персональному. Также нежелательно использовать на Новой Почте и вообще указывать как контактный в каких-либо украинских компаниях (торговля данными не дремлет), в т.ч. не предоставлять личных данных мобильному оператору. То есть использовать этот номер не более, чем для общения - тогда да, можно остаться незамеченным.
Можно. Просто стоит быть морально готовым, что в случае открытия исполнительного производства (по решению суда или путём наложения исполнительной надписи нотариуса) может взыскаться до 20% дохода. Также могут быть арестованы счета, поэтому в идеале перевести выплаты в наличку через кассу предприятия, это стандартная процедура. Кстати, вопрос исполнительной надписи вполне решаем, с юристом так точно. Выезд за границу может быть ограничен только по решению суда. Но снова-таки, в судах лучше участвовать, и тогда шансы отбиться от всякой ереси многократно повышаются.
В целом, переживать ровным счётом не о чём.